MACRO 公司簡介 

MACRO 是一家專業(yè)從事清潔能源（燃氣）高效利用，以產(chǎn)品和服務(wù)為核心價值的低碳、智慧型企業(yè)。公司成立于 1988 年，廚房及關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)（整套廚電、集成櫥柜、生活電器、空氣凈化器）作為其核心支柱產(chǎn)業(yè)，為客戶提供廚房的產(chǎn)品及整體系統(tǒng)解決方案。 公司始終貫徹“技術(shù)領(lǐng)先戰(zhàn)略”，堅持以技術(shù)創(chuàng)新引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展，積累了雄厚的技術(shù)實力。公司還作為企業(yè)代表，主導(dǎo)起草了近 50 項國家、行業(yè)、地方標(biāo)準(zhǔn)，包括《家用燃氣灶具》國家標(biāo)準(zhǔn)、《中國菜廚電選擇標(biāo)準(zhǔn)》等行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，推動了中國廚電技術(shù)的全面升級。 在集團“2020 年百億工程”戰(zhàn)略規(guī)劃的指引下，公司廚電價值主張“中國菜廚電專家”，市場定位做中高端廚電，以技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化為切入點，規(guī)劃廚電產(chǎn)品及技術(shù)，穩(wěn)定質(zhì)量、提升工藝基礎(chǔ)，以規(guī)劃和預(yù)算為核心工具，通過完善組織架構(gòu)、人員梯隊建設(shè)、提升隊伍能力，完成廚電業(yè)務(wù)戰(zhàn)略目標(biāo)，實現(xiàn)公司廚電業(yè)務(wù)的跨越式發(fā)展，成為行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)。 MACRO 公司廚電產(chǎn)品主營油煙機、灶具、消毒柜三大品類，近 10 年業(yè)務(wù)保持 20%以上平均增長（圖 1），銷售額和銷量市場占有率排名行業(yè) 5-6 位。 

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產(chǎn)品及市場需求 

MACRO 公司廚電產(chǎn)品經(jīng)過幾年持續(xù)市場推廣和積淀，在市場上逐步形成了“爆炒風(fēng)”煙機，“雙高火”燃氣灶等獨有品牌特色產(chǎn)品，受到消費者認(rèn)可，并初步形成了以煙機、燃氣灶為核心，消毒柜及其它為輔品類結(jié)構(gòu)布局（圖 2），截至 2014 年底，煙機銷售占比 52.5%，燃氣灶占比 41.3%，消毒柜占比 6%左右，煙機單品類發(fā)展最好，其所占比例還呈現(xiàn)繼續(xù)擴大趨勢，燃氣灶單品類基本保持穩(wěn)定增長，而消毒柜單品類占比區(qū)域縮小。MACRO 公司煙機產(chǎn)品主要以側(cè)吸煙機為主，輔以歐式及中式煙機，其核心技術(shù)指標(biāo)包括風(fēng)量和噪音，主推“爆炒風(fēng)”大風(fēng)量產(chǎn)品，主要材質(zhì)是玻璃和不銹鋼。煙機品類銷售額整體保持兩位數(shù)平均增長率，從細分品類看，主要得益于近吸式煙機的快速增長，其銷售額的復(fù)合增長率高達 28.05%，歐式煙機發(fā)展滯后，中式煙機不變。 燃氣灶產(chǎn)品主要以嵌入式灶具為主，臺式灶具為輔；MACRO 公司主推大火力產(chǎn)品，突出“高火力、高效率”，主要面板材質(zhì)有玻璃、不銹鋼和陶瓷三種。灶具品類銷售額整體也保持兩位數(shù)平均增長率，銷售量復(fù)合增長率 8.88%。主要得益于其結(jié)構(gòu)調(diào)整，符合目前市場主流的嵌入式灶具快速增長。 消毒柜產(chǎn)品以嵌入式消毒柜為主，其它臺式、立式為補充，主推高低溫消毒產(chǎn)品，材質(zhì)主要是玻璃和不銹鋼。消毒柜品類銷售額增長相對平穩(wěn)，銷售量無大變化，主要是定位走精品路線。 公司產(chǎn)品在銷產(chǎn)品具有型號多，數(shù)量分散特點。截止 2014 年底，三大品類合計約有 300 多個在銷產(chǎn)品編碼，但前十產(chǎn)品銷量只占整體 20%，銷售額占整體 25%左右。其中，油煙機現(xiàn)有約 100 個型號，前十產(chǎn)品銷量約占煙機品類 40%左右；灶具有約 200 個型號，前十產(chǎn)品銷量約占灶具品類 30%左右；消毒柜在銷 20 個型號，前五產(chǎn)品銷量約占消毒柜品類 30%左右。 

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第二部  案例分析

 

1  緒論 

1.1  選題背景和研究意義 

當(dāng)今廚電市場競爭日趨激烈，行業(yè)面臨洗牌，產(chǎn)品生命周期越來越短，顧客期望值不斷提高，整體競爭環(huán)境已經(jīng)發(fā)生了根本的變化，企業(yè)傳統(tǒng)的管理模式明顯已經(jīng)過于遲緩、低效，而逐步向基于信息技術(shù)的供應(yīng)鏈管理發(fā)展。作為企業(yè)運營和管理的核心內(nèi)容之一并對其成功與否起決定作用的計劃管理成為焦點，備受關(guān)注。 當(dāng)前企業(yè)競爭是供應(yīng)鏈整體的競爭，核心企業(yè)需要從供應(yīng)鏈的角度去考慮提升綜合競爭力。因此，本文試圖嘗試從供應(yīng)鏈管理角度出發(fā)進行研究分析，并利用計劃管理的相關(guān)理論和方法，優(yōu)化 MACRO 公司的供需計劃管理，形成以 MACRO 公司為核心的供應(yīng)計劃管理機制，達到降低庫存，提升供需匹配水平，實現(xiàn)公司經(jīng)營穩(wěn)步健康發(fā)展目標(biāo)，同時也期望為供應(yīng)計劃管理的研究和實踐提供參考價值。 

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1.2  研究思路和研究方法 

 

1.2.1  研究思路 

本文按照如下思路進行： 1）首先，在閱讀案例資料和理論研究成果的基礎(chǔ)上確定研究問題，并圍繞問題進行系統(tǒng)性的數(shù)據(jù)收集、分析，為后續(xù)研究奠定基礎(chǔ)。 2）圍繞研究主題。針對 MACRO 公司計劃管理現(xiàn)狀，站在供應(yīng)鏈管理整體框架下，進行了核心問題的系統(tǒng)總結(jié)和原因分析，同時分別從需求計劃、生產(chǎn)計劃、庫存控制幾個維度進行深入分析和討論提出對應(yīng)解決方案，并進行相關(guān)驗證。 3）最后，對本文工作進行系統(tǒng)總結(jié)，并給出結(jié)論，同時也指出不足和后續(xù)研究改進方向。 

 

1.2.2  研究方法

本文依據(jù)理論與實際相結(jié)合，運用定性和定量互補方法論，采用以下研究方法： 文獻研究。通過在中國知網(wǎng)等專業(yè)數(shù)據(jù)庫查閱文獻，在大量閱讀基礎(chǔ)上，找到最新的供應(yīng)鏈管理理論和計劃管理理論研究成果，初步形成本文研究思路。 實證研究。供應(yīng)鏈管理環(huán)境下的供應(yīng)計劃管理更多是一個應(yīng)用層面的研究，通過深入剖析了 MACRO 公司供應(yīng)計劃存在的問題，進行數(shù)據(jù)分析，并對提出的改善策略實施效果驗證。 

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3 MACRO 需求計劃改善策略 ......... 28 

3.1 MACRO 需求分類管理 .......... 28 

3.2 MACRO 需求預(yù)測改善策略 ........... 32 

3.3 MACRO 需求計劃調(diào)整機制 ........... 35 

4  生產(chǎn)計劃改善策略 ........ 37 

4.1 MACRO 生產(chǎn)計劃和控制改善策略 ........ 37 

4.1.1  建立綜合運營計劃評估機制 ........... 38 

4.1.2  主生產(chǎn)計劃和物料需求計劃 ........... 39

4.2 MACRO 生產(chǎn)計劃調(diào)整機制 ........... 40 

5  物料管理與庫存控制改善策略 ...... 43 

5.1  庫存計劃與控制改善策略 ....... 43

5.2 MACRO 補貨計劃改善策略 ........... 46 

 

5  物料管理與庫存控制改善策略 

 

5.1  庫存計劃與控制改善策略 

當(dāng)前，MACRO 公司供應(yīng)鏈庫存結(jié)構(gòu)中以產(chǎn)成品為主，材料及零部件主要按當(dāng)月生產(chǎn)成品需求進行采購和生產(chǎn)，因此其庫存計劃策略主要研究產(chǎn)成品管理。 為了減小長鞭效應(yīng)，有效控制供應(yīng)鏈整體庫存成本，同時與需求計劃和生產(chǎn)計劃策略形成聯(lián)動效應(yīng)，滿足市場需求，MACRO 的庫存計劃策略主要考慮三個方面：客戶服務(wù)水平、庫存總量控制和安全庫存水平。 當(dāng)前，MACRO 供應(yīng)鏈整體庫存管理是由各核心環(huán)節(jié)各自為政管理庫存，為了滿足不缺貨，實施較為激進的和粗放的庫存控制。 根據(jù)供應(yīng)鏈管理理論，從供應(yīng)鏈整體角度考慮庫存控制才能實現(xiàn)在保障供應(yīng)水平的基礎(chǔ)上實現(xiàn)最優(yōu)化庫存控制，降低積壓風(fēng)險和成本損失。 因此，MACRO 供應(yīng)鏈整體庫存采取如下控制策略： 總體庫存計劃控制采取推拉結(jié)合策略。成品庫存一、二類產(chǎn)品和新品采取推式（計劃）管理，其它采取拉式管理；自制成品的物料管理中核心瓶頸部件采取推式（計劃）管理，其它采取拉式管理。 在此基礎(chǔ)上，建立并實施庫存信息同步反饋共享機制。產(chǎn)品部總計劃員每日需要將庫存信息與需求計劃、采購計劃、生產(chǎn)計劃的執(zhí)行進度情況進行匯總并采取快捷方式（PDM+QQ+微信群）同時反饋給需求工作組和計劃工作組相關(guān)方，并進行溝通以及時安排相關(guān)事宜調(diào)整，滿足市場需求。 需求工作組和計劃工作組分別負(fù)責(zé)實施上下游庫存跟蹤管理，聯(lián)合評價整個供應(yīng)鏈庫存水平，反饋給相關(guān)方庫存信息并協(xié)助其進行調(diào)整，在保證效率的同時優(yōu)化整個供應(yīng)鏈庫存水平。 

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總結(jié) 

 

本文分析了當(dāng)前 MACRO 公司供需計劃管理的現(xiàn)狀，并結(jié)合實際需要，從需求計劃、生產(chǎn)計劃、庫存控制和補貨計劃四個方面分別提出具體對應(yīng)的解決設(shè)計方案來達到控制“長鞭效應(yīng)”，降低整個供應(yīng)鏈庫存水平，提升供應(yīng)鏈快速反應(yīng)能力，實現(xiàn)供需平衡的目標(biāo)。 1.應(yīng)用供應(yīng)鏈需求計劃管理基礎(chǔ)理論，分析研究了 MACRO 需求計劃當(dāng)前的管理需求并提出了聯(lián)合需求預(yù)測解決策略。 2.應(yīng)用供應(yīng)鏈生產(chǎn)計劃管理理念，分析研究了其生產(chǎn)計劃管理需求，提出了初步的MACRO 供應(yīng)鏈計劃和控制策略聯(lián)動方案。 3.應(yīng)用供應(yīng)鏈庫存管理原理，研究并分析其庫存管理和補貨計劃管理需求，提出了基于供應(yīng)鏈庫存管理的聯(lián)動方案和補貨策略。 4.應(yīng)用供應(yīng)鏈計劃信息協(xié)調(diào)機制的理念，初步嘗試通過建立了基礎(chǔ)的 MACRO 供應(yīng)鏈信息跟蹤協(xié)調(diào)管理機制來串聯(lián)其供應(yīng)鏈計劃一體化聯(lián)動方案。 但本文研究討論的 MACRO 公司供應(yīng)鏈一體化聯(lián)動機制也存在明顯的不足，一是目前供應(yīng)鏈僅僅局限于 MACRO 公司可以控制或影響的“1 級配件商-整機供應(yīng)商-MACRO公司-經(jīng)銷商-一級零售商”這一范疇。二是建立的供應(yīng)鏈一體化機制研究還處于初步階段，需要進一步融合更多適合的信息手段和管理策略來優(yōu)化完善這一機制。隨著市場需求變化，公司會提出更多新的要求，同時供應(yīng)鏈計劃管理理論也在不斷發(fā)展和成熟，MACRO 公司的供應(yīng)鏈計劃管理在深度和廣度上還有待進一步深入研究和提升，比如供應(yīng)鏈范圍延伸，如何實施供應(yīng)鏈計劃管理績效評價等內(nèi)容。 

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參考文獻（略）